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枸杞青豆鸡米的做法

2020-03-16

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uu:鸡胸脯肉克uu辅料:枸杞子克,豌豆克uu调料:鸡蛋清克,猪油(炼制)克,料酒克,盐克,味精克,大葱克,姜克,淀粉豌豆克,鸡油克uu枸杞青豆鸡米的特色:uu色彩红白绿,鸡肉滑软嫩,枸杞明目,豌豆鲜嫩, uu方法:uu, 用温水泡发,挑去杂质,再用清水洗一遍;葱切成花;姜切成米, 将脯肉的筋剔去,切成厘米见方的丁,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆,浆好, 时,锅内放入油烧到五成热时,将鸡丁下入油锅,用筷子拔散滑八成熟,倒入漏勺沥油;锅内留油,下入姜米煸一下,再下入豌豆、枸杞、葱花,烹料酒,加入鸡汤毫升、味精、盐,用湿淀粉克(淀粉克加水克)调稀勾芡,倒入滑熟鸡丁、鸡油翻颠几下,装入盘内形成, /p>枸杞青豆鸡米的做法

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