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沙茶面怎么做最有营养

2020-03-16

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一、沙茶面简介 二、沙茶面图片 三、沙茶面怎么做最有营养四、沙茶面怎么做营养会流失五、沙茶面各食材的处理方法沙茶面简介沙茶面是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。沙茶面图片沙茶面怎么做最有营养沙茶面的做法一主料:碱水油面用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条,口感爽滑,有韧性克,炸豆腐片块重约克,卤猪大肠克,虾仁虾仁要留尾克,绿豆芽、.沙茶卤汤。配料:花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等。、将碱水油面,绿豆芽去头去尾韭菜洗净,切长厘米的段锅内放入沸水,大火烧开后放入绿豆芽大火氽分钟,捞出装碗。、猪大肠红卤处理,放入沙茶卤汤锅中待用。、锅内沙茶酱调和高汤小火烧开,放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠,沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。沙茶面的做法二用料:碱水油面克、炸豆腐片块重约克、猪大肠克、虾仁克虾仁要留尾、绿豆芽克、韭菜克、沙茶酱克、高汤克、盐克、料酒克、鸡粉克、将碱水油面用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条,口感爽滑,有韧性放入沸水中大火汆分钟,取出控水放入大碗中备用。、绿豆芽去头去尾韭菜洗净,切长厘米的段锅内放入沸水,大火烧开后放入绿豆芽大火汆分钟,捞出过凉。、韭菜段放入沸水中大火汆.分钟,捞出过凉猪大肠洗净,放入锅中加盐克、料酒大火煮分钟,捞出切成长厘米的段。、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开,放入盐克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开,出锅浇于碱水油面上即可。沙茶面怎么做营养会流失面条烫热即可,不要烫到面变软,放入碗中或直接倒掉水。沙茶面最重要的就是汤,一定要用高汤。如果想要汤汁纯正浓厚,建议多用些海鲜。沙茶面各食材的处理方法、沙茶酱将花生、鱼干、虾干等入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至出香、炸熟后取出,磨成酱。或取铁锅一口,加入花生油,烧至四成热时加入干红辣椒粉、蒜头、干葱小火炸至干出香,留油去渣待用。、面面条一般选用碱水油面,比较有筋道。锅里放适量水,煮开下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀。

沙茶面怎么做最有营养

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