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五指毛桃炖鸡汤

2020-03-24

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诱人椰香味的客家靓汤--五指毛桃炖鸡汤五指毛桃,不熟悉的人一看这名字,以为是桃,其实它并不是桃,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名, 毛桃煲鸡汤,为什么有椰香味呢?原来五指毛桃本身有种淡淡的椰香味,会令整道汤都充满这种诱人香味,令人回味无穷, 毛桃,味甘,性质温和,香气四溢,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用, 是一种药用价值的植物,客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯, 用毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用, 是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用, 时一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味, :盐, 毛桃炖鸡汤的做法、将老母鸡宰冼净后斩件,猪展肉切厚片,五指毛桃洗净,姜切片, 、此可炖可煲,将所有食材放入电子炖盅内,慢火炖小时,加盐调味即可, 就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后,转慢火煲小时,加盐调味即可, /p>五指毛桃炖鸡汤

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