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猴头菇的家常做法介绍 学会后立刻变成美食养生达人

2020-03-24

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一提起猴头菇相信大家并不陌生,它是一种长的好像猴子头部的蘑菇品种,是所有食用蘑菇中非常名贵的一种。它的营养可以说是非常丰富的,经常吃它对我们身体也有很大的好处。那么,现在就来学习一下关于猴头菇的家常做法吧。我们在家里处理猴头菇的时候,一定要把猴头菇给泡发。最好用淘米水来浸泡猴头菇,时间大概两个小时左右,这样才能让猴头菇完全泡开。泡好的猴头菇会变得非常的软,我们可以用手捡查一下看还有没有干硬的地方,如果有的话可以再泡一会儿。猴头菇泡好之后我们要把中间的硬心给挖出来,然后用清水反复的揉洗它,重复揉洗三到四次,直到它的颜色变淡为止。处理好的猴头菇可以搭配很多的食材,比如排骨,莲藕,鸽子,牛肉等,其中猴头菇烧排骨就是不错的家常做法。我们首先把排骨洗干净,焯水,沥干。然后,再把锅里倒上油,放入红糖炒糖色。炒好糖色之后放入排骨翻炒,再加上酱油,葱,姜,大料炒均匀。最后,再加上适当的热水,大火烧开之后再改小火慢慢的翻炒,分钟之后加入猴头菇一起烧。等到食材全部烧熟的时候,再加入适当的食盐,大火收汁就完成了。这道菜不仅营养特别的均衡,而且也是非常美味的。经常吃猴头菇有非常大的滋补作用,尤其是老年人和一些身体比较虚弱的人。经常吃它还可以养胃,治疗胃部疾病,现在市场上就有很多用猴头菇做成的养胃早餐。猴头菇还有降血脂,降低胆固醇的功效,对血液循环也是非常好的,那些心血管不是太好的人群可以多多食用哦。女性朋友也要经常吃猴头菇,因为它对我们肌肤也有很大的好处,经常吃还可以延迟衰老。现在的人越来越注重养生了,饮食养生是最安全的养生方法,很多的食材中猴头菇是非常不错的养生食材。它的家常做法非常多,而且都非常的简单可以和很多食材搭配,都是非常不错的。另外,我们在保存猴头菇的时候一定要放在凉快,干燥的地方,否则它是非常容易长霉的。同时,我们在做的时候一定要将它清洗干净,再和其它食物一起烧制。

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